♒別人♒的部落格

有時候，身處他鄉(那些年在澳洲的日子)，實在是想吃甚麼都很困難
所以，有個好消息是：手藝可能會增強。

今天，別人就要來和各位分享製作美味簡單蘋果派

蘋果派製作：
材料：     (8個)
       蘋果 apple                   3顆(我是用小顆的)
       奶油 butter               20克
       酥皮 puff pastry        2片      
       砂糖 suger                  適量
       檸檬汁 lemon juice             1/2大匙  
       玉米粉  cronflour            1.5大匙  
       蜂蜜水或糖水 honey water or sweetened water      適量        


做法：
    1.蘋果削皮、去籽、切小丁狀。(泡鹽水以防止氧化)
    2.鍋子加熱，奶油融化後放入蘋果丁與砂糖拌炒均勻，
       再加入玉米粉做勾芡，熄火後放入檸檬汁拌勻。
        (可以在此步驟品嘗味道，再調整)
    3.烤箱預熱200度(烤盤請鋪上烘焙紙)， 酥皮切成適當大小後，將蘋果餡放入一半面積，
       另一半則可用刀子深劃幾刀，對摺後用叉子壓僅三邊，
       用刷子刷上蜂蜜水或糖水後，烤箱220度烤約20分鐘即可取出。
 
 

製作感想：
  別人第一次嘗試做這種像麥當當的蘋果派，感覺味道還可以，畢竟我不是喜歡吃蘋果派的料。
   也許因為酥皮切的size像麥當當的蘋果派大小，內餡放的不是很多，所以吃起來沒有爆漿的feel，所以各位要記得酥皮不要切的太小塊唷~刷在表皮的糖水，烤完後感覺嚐不出什麼特別味道，也建議蜂蜜水或糖水可以調得濃一點。
   但是，大致上是成功!! 附上不是很有幫助的圖